锅圈(02517.HK)净利润最高增长近1.5倍，这一表现背后释放了哪些积极信号？

2025年以来，餐饮行业仍面临一定压力和挑战，但部分餐饮龙头的经营表现不俗，使市场仍有结构性机会可以挖掘。锅圈正是其中值得留意的一位。

7月15日，锅圈发布盈喜公告，预计其2025年上半年实现净利润约1.8亿元至2.1亿元，同比增加约111％至146%；实现核心经营利润1.8亿元至2.1亿元，同比增长约44%至68%，盈利能力呈现显著增强的态势。

翌日的资本市场也予以热烈回应，锅圈盘中股价一度突破20%，收涨7.29%。

来源：富途

在这背后，锅圈将业绩大幅增长归因于其持续推动收入增长、运营效率稳步优化；坚定社区央厨战略，通过多渠道多场景，线上线下相结合，实现了即时零售门店网络的扩张和门店经营效能的提升。

从中我们亦能清晰地解读出多重积极信号：锅圈的社区央厨战略整体见效，而且正在兑现“有利润的增长”；即时零售重要新增长点培育顺利，或进一步转动增长飞轮。其未来成长性和想象力同样随之打开。

具体不妨沿着即时零售这条业务线索，来梳理一下核心逻辑。 

1）较早扎根+多快好省，有助持续掘金即时零售市场 

整体来看，如今即时零售正凭借便捷、灵活等特性被更多消费者选择，被视作零售市场最强势的新兴增长点。参考商务部国际贸易经济合作研究院发布的《即时零售行业发展报告（2024）》，2023年我国即时零售规模达6500亿元，预计到2030年将突破两万亿元大关，增长潜力可见一斑。

这将为锅圈等较早布局并从中收获实际成果的企业，提供广阔的发展空间和加速崛起的契机。

同时，即时零售作为线上线下融合的新型零售业态，本质上也具电商特征，由“多快好省”四大属性驱动。有专业人士表示，在即时零售的战场上，配送速度固然重要，但商品的丰富度、质量和价格等因素同样是决定胜负的关键砝码。

从“多快好省”的角度来看锅圈，这既契合其既有的优势，也涵盖其“社区央厨”战略下的一些开拓方向，使其构筑较强的市场竞争力，也为持续发展注入强劲动能。

比如，“多”体现在锅圈升级为“社区央厨”后着力于提供社区居民一日四餐的解决方案，推动产品扩充，包括今年计划创新推出甜品、饮品和冰品等品类，同时丰富食材、锅具、调味品在家庭做饭的三大媒介。

“快”体现在锅圈拥有万店规模，并推动新乡镇门店拓展，增强下沉市场渗透能力，同时加码智慧零售，拥抱物联网、AI等新技术，有望依托扎实的门店网络和技术优势较快触达广泛人群。 

“好”、“省”体现在锅圈持续升级供应链，强化品质和成本优势，从而为消费者提供高质价比的产品。其中，2024年锅圈通过自建、并购等方式新增3家自有食材工厂（专注于淡水产品、虾滑以及酸汤产品相关的食材生产），自有工厂数量同比翻倍。 

由此，锅圈未来有望随着即时零售的快速发展持续实现业务突破。 

2）加强业务协同，在更多层面推动门店规模与效能双升

更开阔的视角下，即时零售重要新增长点的培育也将发挥出更大效能，加强业务协同，在更多层面为锅圈带来门店“规模扩大×效能提升”的双重奏。

比如，即时零售业务的加持能够强化锅圈的社区央厨定位，推动门店规模与效能提升。

即时零售业务大幅延长门店营业时间，实现全天24小时覆盖，为品类拓展提供了空间，能够服务更多在家吃饭的消费场景。这也有望提升用户触达与复购效率，使门店固定成本被更多订单分摊，降低单位订单的成本，以及加速扩大品牌影响力，降低新区域市场、新美食方案的拓展成本，支持其加密社区门店。

这也有助于锅圈在乡镇等更为下沉的市场布局新型乡镇店，更好地分享下沉市场的发展红利，实现门店规模与效能的进一步提升，甚至是跃升。

根据锅圈投资者开放日的交流内容，我国拥有3万多个乡镇，目前锅圈在乡镇地区仅布局2000家左右门店，仍有广阔的拓展空间，同时已成功打造出乡镇市场的BC一体化的麦德龙模型，既能为乡镇小B端客户赋能，又能将大包装食材精准输送至农村地区，为后续大规模拓展奠定了可复制的基础。

国海证券发布的研报也显示，中国在家吃饭餐食赛道高增长格局分散，乡镇市场成核心增量池，据艾媒咨询三线以下城市预制菜渗透率不足25%。

所以综合来看，锅圈亮眼的盈喜成绩单是其战略效能释放的有力证明，并且其核心价值不只在于短期的利润提升，而在于长期成长性的提升。面对即时零售的万亿蓝海、乡镇市场的广阔天地，伴随布局的持续深化，其潜力无疑值得期待。

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